Op zoek naar de leukste boeken over foodfotografie, dan ben je hier aan het goede adres! Voedselfotografie was ooit een genre dat voorbehouden was aan een paar bekwame professionals, maar nu is het een van de grootste gebieden van beeldvorming. Instagram is daar een grote drijfveer van, maar het gaat verder dan het delen van de overheerlijke momenten die je persoonlijk ervaart.
De wortels die sociale media hebben gevestigd, motiveren niet alleen het delen van je eigen maaltijden, maar dwingen elke maker van voedsel - van foodblogger tot chef-kok met een Michelin-ster, reizende hotdogkraam tot gevestigde detailhandelaar - om de beste afbeeldingen van hun maaltijden te krijgen voordat ze mogelijk zijn klanten.
Voedselporno is dus een essentieel onderdeel van de vaardigheden van elke fotograaf. Geen twijfel daar. Wat je misschien niet weet, is dat lezen over enkele van de al lang gevestigde technieken die professionals gebruiken om doorweekte, koude fastfoodburgers er sappig en smakelijk uit te laten zien onder studiolampen, overtuigend en zelfs een beetje maagkrampen kan zijn.
Hoe simuleer je smeltende kaas? Wat is de beste manier om fruit te laten glanzen? Hoe positioneer je stoom perfect? Sommige fotografen gebruiken lijm voor melk. Anderen proberen echt authentieke afbeeldingen te maken met een telefoon en natuurlijk licht. De verschillende boeken over voedselfotografie hieronder nemen je mee op verschillende paden - vind de perfecte pagina's om je naar nieuw #foodphotography-succes te leiden met de boeken die we hebben uitgekozen.
Beste boeken over voedselfotografie in 2022-2023
1: The Food Stylist's Handbook
Een uitgebreid boek boordevol kennis uit de echte wereld
Schrijver: Denise Vivaldo en Cindie Flannigan | Uitgever: Skyhorse Publishing | Pagina's: 320 | ISBN-10: 1510721142 | ISBN-13: 978-1510721142
Een complete kijk op het onderwerp, en een die in een nieuwere paperbackeditie is doorgegaan en ook op de shortlists van awards is verschenen, het handboek van de foodstylist is geweldig omdat het zowel het bewegende beeld als de fotografie beschouwt, waardoor het nuttig is voor omroepen, vloggers en IGTV-makers ook. Het vlees van het boek zijn natuurlijk stylingtips van de deskundige auteurs, maar de 320 pagina's bieden ook ruimte voor tips om klanten te vinden. In theorie zul je tenminste gewapend zijn om de carrièrehoogten te bereiken die de auteur zelf heeft; ze werkt met het Amerikaanse tv-programma Iron Chef en de auteur van het dieetboek Skinny Bitch.
2: Food Photography: een beginnershandleiding voor het maken van smakelijke afbeeldingen
Een beginnershandleiding gericht op fotografen
Uitgever: Rocky Nook | Pagina's: 240 | ISBN-10: 1681981017 | ISBN-13: 978-1681981017
Van een uitgever met een goed begrip van de behoeften van de fotograaf, is het geen verrassing dat dit boek de lezer een complete reis biedt, van een basis in handmatige belichting tot voedselstyling, met een stevige nadruk op cameravaardigheden, van technisch tot compositie, in plaats van de later. Degenen die meer bedreven zijn met cameratechnieken, hebben misschien het gevoel dat ze dit punt al voorbij zijn, maar zelfs als de kernvaardigheden aan bod komen, komt het allemaal vanuit het perspectief van de voedselfotograaf, dus geen verspilde woorden. Het boek bevat ook handige tips en een aantal projecten die je kunt volgen om salades, soepen, hoofdgerechten, toetjes en drankjes onder de knie te krijgen (hoewel je bereid bent wat zout in je bier te doen als je wilt dat het er op de camera goed uitziet!)
3: The New Art of Cooking
Rijke stylinggids uit het Instagram-tijdperk voor fijnproevers
Uitgever: Bloomsbury | Pagina's: 334 | ISBN-10: 1408886731 | ISBN-13: 978-1408886731
Een boek dat bij elke pagina stijl uitstraalt, dit is een mainstream boek dat aandacht heeft getrokken in de Sunday Times. De auteur is stylist voor topchefs, waaronder Michel Roux, en wordt geproduceerd volgens dezelfde ontwerp- en printstandaard die je zou verwachten van de receptenboeken zelf. Zelfs de apparatuurfoto's zijn prachtig. Die reisachtige aanpak zal fijnproevers zeker plezieren en maakt elke opname inspirerend. Het is ook een voorbereidingsboek, dus het bevat enkele recepten die u kunt volgen en een mooie balans tussen de eigen verhalen van de auteur, en haar aandacht voor detail komt duidelijk naar voren.
4: Visueel feest
Een inspirerend koffietafelboek dat elke eetesthetiek die er is, onderzoekt
Schrijver: Gestaltenteam | Pagina's: 224 | ISBN-10: 389955695X | ISBN-13: 978-3899556957
Met een redelijk gewicht zal dit mooi rusten op de salontafel van zowel adverteerders als fijnproevers, wat een rijke compilatie oplevert van het beste in de hedendaagse voedselfotografie. Het beperkt zich niet tot de louter praktische marketing of de technische details van het tweaken van “pincetvoedsel”, noch is elk beeld een instagram-ready bord. In plaats daarvan zal je geest zich verdiepen in meer artistieke beelden met genomen om een bredere dwarsdoorsnede van markten te bereiken. De rijkelijk gedrukte pagina's staan vol met fotografen die opvallende en doordachte weergaven hebben gemaakt van het voedsel dat we eten. (Zoek ook Story on a Plate van dezelfde uitgever op).
5: Feest voor de ogen
Een samengestelde geschiedenis van voedselfotografie
Schrijver: Susan Bright | Uitgever: Diafragma | Pagina's: 320 | ISBN-10: 1597113618 | ISBN-13: 978-1597113618
Terwijl de meeste praktische boeken zich concentreren op het bereiken van de look die je om je heen ziet, heeft Susan Bright lang gewerkt als curator van fotografie, met tentoonstellingen in de Tate in Londen en het Museum of Contemporary Photography in Chicago. Zo schuwt ze foodfotografie niet in de politieke, commerciële, creatieve en regionale context van haar tijd. Met inbegrip van uitstekende reproducties van Roger Fenton, Edward Weston, Laura Letinsky en Martin Parr beelden (en vele anderen), is het boek ook geen eenvoudige dissertatie, maar een genot om in je op te nemen.
6: Food Photography: van snapshots tot geweldige shots
Een boek met fototechnieken voor fijnproevers en bloggers
Uitgever: Perzikpit | Pagina's: 272 | ISBN-13: 978-0134097138 | ISBN-10: 0134097130
Dit boek is in de tweede editie, wat niet alleen een bewijs is van populariteit (de uitgevers moeten blij zijn geweest met de verkoop), maar ook betekent dat de auteur van de gelegenheid gebruik heeft gemaakt om op feedback te reageren, meer op sociale media toe te voegen en te regeren in sommige van de meest elementaire fotografietips. Het resultaat is een boek dat zijn ruimte concentreert op wat een enthousiaste fotograaf die foodfotograaf wordt, moet weten, en het gemakkelijk te volgen maakt met talloze diagrammen. Een flinke postproductie en een aparte sectie met voorbeelden achter de schermen maken een gedegen overzicht compleet.
7: The Life of Tea
Een bekroonde fotografische reis
Schrijver: Michael Freeman en Timothy d'Offay | Uitgever: Mitchell Beazley | Pagina's: 256 | ISBN-10: 1784723924 | ISBN-13: 978-1784723927
Als je op zoek bent naar een andere stand op het gebied van voedselfotografie, zoek dan niet verder dan het Fortnum & Mason Food & Drinks-boek van 2022-2023. Freeman heeft letterlijk miljoenen foto-instructieboeken verkocht, maar dit is een voorbeeld van hoe hij samenwerkt met Tea-expert Timothy d'Offay, om de reis van het ingrediënt te documenteren, van teelt tot cultuur. Een read is op zichzelf al de moeite waard, maar kan de vonk blijken te zijn die je aanzet tot een nieuwe zelfopdracht.
8: Voedselstyling voor fotografen
Niet het nieuwste boek, maar rijk aan professionele details
Schrijver: Linda Bellingham en Jean Ann Bybee | Uitgever: Focal Press | Pagina's: 272 | ISBN-10: 0240810066 | ISBN-13: 978-0240810065
Dit boek is eigenlijk 10 jaar oud, wat alleen betekent dat je geen uitgebreid gedeelte op sociale media zult vinden. In termen van een boek dat rechtstreeks op fotografen is gericht, kunnen er geen klachten zijn. In termen van technieken bevat de lijst met klanten van de auteur McDonalds, Sara Lee & Baskin Robbins, en het is redelijk om te zeggen dat hun producten nog steeds erg in de mode zijn, dus maak je geen zorgen over de publicatiedatum, maar profiteer van de illustraties, stap- stapsgewijze foto's, voorraadlijsten en tips voor het kiezen van echt eten of fotograafvriendelijke equivalenten. Absoluut meer voor de aspirant-pro's dan voor instagrammers die alleen hun nieuwste restaurantbestellingen zullen opnemen.
9: Styling voor Instagram
Een algemene stylinggids van een food & travel fotograaf
Schrijver: Leela Cyd | Uitgever: Rotovision | Pagina's: 192 | ISBN-10: 2888933500 | ISBN-13: 978-2888933502
Hoewel het niet specifiek een voedselboek is, maken de andere boeken van auteur Leela Cyd (waaronder Food with Friends: The Art of Hanging Out) en het online profiel duidelijk dat ze de inloggegevens heeft om iedereen te helpen die zijn dagelijkse brood, speciale gerechten of iets anders probeert te presenteren via social media. media's meest populaire visuele forum. Dit boek gaat over eten en voedselbereiding dankzij het overduidelijke enthousiasme van de auteur, maar de echte boodschap is hoeveel je kunt bereiken met de camera van je telefoon.
10: De ultieme gids voor natuurlijk licht voor voedselfotografie
Korte maar zoete introductie voor beginners
Schrijver: Fran Flynn | Uitgever: Gepaarde media (in eigen beheer publiceren) | ISBN-10: 0994348517 | ISBN-13: 978-0994348517:
In een genre dat zich zo vaak richt op het toevoegen van aanvullend licht om geweldige foto's te maken, concentreert dit boek zich op het leveren van heerlijke beelden met alleen natuurlijk licht. Het is niet het langste deel, met 72 pagina's, maar de in Australië gevestigde Fran Flynn is een gediplomeerd grafisch ontwerper en commercieel fotograaf met meer dan 25 jaar ervaring - dus de informatie hier is creatief, beknopt en levert je snelle resultaten op.
11: Die foto maakt me hongerig
Foodporno en verhalen uit het veld
Schrijver: : Andrew Scrivani | Uitgever: Countryman Press | Pagina's: 224 | ISBN-10: 1682683982 | ISBN-13: 978-1682683989
Geen beloftes hier, aangezien dit boek nog niet in de winkels ligt … maar foodfotograaf voor de New York Times, Andrew Scrivani, heeft pre-orders aangekondigd voor zijn intrede op deze markt, gepland voor november 2022-2023. De previews beloven een uitgebreide carrière-opbouw advies en de nadruk op het vertellen van een verhaal met een of meer afbeeldingen. Als je een fan bent, kun je nu altijd vooraf bestellen!
De beste fotoboeken voor beginners en professionals
De beste boeken over straatfotografie
10 tips voor foodfotografie om keer op keer lekkere foto's te maken
Giant Pot Noodle wint Pink Lady Food Photographer of the Year 2022-2023
