Stel je voor: je loopt je favoriete bakkerij binnen om een broodje te kopen. Verleidelijke geuren vullen de ruimte. Je ogen gaan van de ene kleur en vorm naar de andere. U kunt het kraken van vers gebakken brood horen dat in plakjes wordt gesneden, en terwijl u de sandwich in uw hand neemt, voelt u de textuur ervan. En dan is er de smaak … die ongelooflijke smaak!
Eten is een multi-zintuiglijke ervaring, net als geweldige voedselfotografie. Maar bij fotografie is er geen geluid, geur, aanraking of smaak om uw boodschap te ondersteunen, dus u moet met hun ogen bij de smaakpapillen van uw kijker komen.
Dit doe je door de aandacht te vestigen op visuele details in je afbeeldingen om zo hun verbeelding te prikkelen. Je kijker is er niet bij, dus je moet ze laten zien wat je ziet, wat je ervaart, wat belangrijk is en wat ze moeten weten over het gerecht dat je fotografeert.
Voedselfotografie is alsof je je kijker bij de hand neemt en zegt: "Kijk hier eens naar! Dit is wat ik het leukst vind aan dit gerecht, wat me inspireert over dit ingrediënt, wat me enthousiast maakt over het bereidingsproces."
Bij een goede foto voel je iets. Het roept herinneringen op en tovert een glimlach op je gezicht. Het zorgt ervoor dat je de keuken in wilt springen om te koken. Het wekt het gevoel ‘Ik wil het nu eten!’. Het vertelt een verhaal.
Een goede foto inspireert. Het trekt je naar binnen. Het trekt je aandacht, het houdt je geboeid, het leidt je blik rond het frame en het moedigt je aan om meer te ontdekken.
Een goede foto verrast. Het stelt je in staat iets te zien op een manier die je nog nooit eerder hebt gezien. En het magische ingrediënt dat iets speciaals aan je afbeeldingen toevoegt? Dat ben jij, en de manier waarop je ziet.
Toptips voor het fotograferen van voedselfotografie
01 De testopname
Hier is de testopname. Zoals je kunt zien, heb ik verschillende achtergronden uitgeprobeerd voordat ik mijn definitieve beslissing nam. Ik koos voor het lichtere blauw omdat het de cake mooi accentueerde. Ik heb het licht ook getest en ik zag meteen dat ik een probleem had om aan te pakken. Merk op hoe helder de linkerkant van het frame was en hoe donker en schaduwachtig de rechterkant op de foto verschijnt.
02 Het schot repareren
Hoe heb ik deze afbeelding laten werken? Eerst ben ik ongeveer een meter van het raam verwijderd om het contrast tussen hooglichten en schaduwen te verminderen en het licht in het frame gelijkmatiger te maken. De schaduwen waren langer maar ook bleker dan wanneer de tafel vlak naast het raam stond. Ik plaatste een kleine reflector dicht bij de scène om de rechterkant van de taart op te fleuren. Ik gebruikte een geringe scherptediepte en een techniek die ik ‘verstoppertje’ noem om diepte aan deze foto toe te voegen. En tot slot koos ik voor een koelere witbalans om een fris gevoel te krijgen en om de kleuren scherper te maken.
03 Analyse van de afbeelding
De bloemen op deze foto zijn het grootst, maar door ze onscherp en achter het hoofdonderwerp te houden, verliezen ze hun betekenis. Ze zouden veel meer afleiden als ze naast de taart stonden en scherp waren. Het gebruik van een glazen vaas was ook een geweldige zet, omdat het materiaal ervoor zorgt dat de prop lichter aanvoelt, waardoor de cake het zwaarste - en dus het belangrijkste - deel van de afbeelding wordt. Bovendien contrasteren de warme kleuren met de rest van de scène, waardoor de kijker het meteen opmerkt.
Meer te weten komen
Bea is een bekroonde voedselfotograaf gevestigd in Engeland en runt een succesvol bedrijf in voedselfotografie. How to Photograph Food by Beata Lubas wordt uitgegeven door Ilex Press en kost $ 25 / $ £ 25 www.ilexinstant.com
Ideeën voor thuisfotografie: exploderende voedselfotografie!
Transformeer je foodfotografie in huis met bedrukte backdrops
Fotohack: maak een raamverspreider voor voedselfotografie
